食品の事故情報の整理・分析

2020年7月の事故情報についての整理・分析

告知理由別に見た事故情報

（単位：件、％）

No	告知理由		7月告知理由別単月	過去3ヶ月のデータ
No	告知理由		7月告知理由別単月	6月	5月	4月
1	微生物及び化学物質の混入（微生物の増殖を含む）	食中毒事故原因の微生物、化学物質	2 (3.4)		1 (2.4)	1 (2.5)
2	微生物及び化学物質の混入（微生物の増殖を含む）	カビ、酵母等の微生物	5 (8.5)	7 (11.9)	3 (7.1)	4 (10.0)
3	異物（夾雑物を含む）の混入	ガラス片や金属等硬質異物	4 (6.8)	3 (5.1)	2 (4.8)	2 (5.0)
4	異物（夾雑物を含む）の混入	昆虫・毛髪等生物由来異物、及び軟質異物	2 (3.4)	1 (1.7)
5	容器・包装不良		1 (1.7)	2 (3.4)	1 (2.4)	1 (2.5)
6	期限表示の誤記（不適切な表示）	期限表示（設定期限を超えて誤記）	11 (18.6)	11 (18.6)	4 (9.5)	6 (15.0)
7		期限表示（設定期限より前に誤記）	1 (1.7)			1 (2.5)
8		期限表示（記載もれ、貼付もれ）		1 (1.7)	2 (4.8)	3 (7.5)
9		期限表示（印字不明瞭）
10		期限表示（その他）
11	不適切な表示	食品添加物	2 (3.4)		1 (2.4)
12		アレルゲン	15 (25.4)	19 (32.2)	19 (45.2)	14 (35.0)
13		誇大表示、優良誤認
14		その他の不適切な表示	4 (6.8)	4 (6.8)		1 (2.5)
15	表示関連以外の法令違反（その恐れを含む）（計量法関連（量目など規格不良）、食品衛生法関連（国内未承認の添加物・放射線照射等、残留農薬等違反等））		6 (10.2)	6 (10.2)	6 (14.3)	6 (15.0)
16	品質不良（殺菌不十分、変色、風味変化などの不良品）		5 (8.5)	4 (6.8)	2 (4.8)	1 (2.5)
17	賞味期限切れ、期限切れ原材料の使用		1 (1.7)	1 (1.7)	1 (2.4)
18	その他（お詫びのみで回収理由が不明、判断不能等）

合計			59 (100)	59 (100)	42 (100)	40 (100)

注1：	（）内の数字は各合計に占める割合（パーセント）を示す。
注2：	事故内容が同一である社告が関係する製造メーカー、流通企業等から複数出されている場合には各社告を1件として複数カウントしている。
注3：	ひとつの社告が複数の新聞、Webサイトに公表されている場合には、まとめて1件としてカウントしている。
注4：	このサイトに掲載された当年度内の情報を整理・分析している。